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Posee un intenso sabor dulce afrutado, su carne es esponjosa con una textura consistente, gruesa y agradable, la cual predomina por sobre cualquier preparación en la cual se le utilice, tiene un alto contenido de minerales esenciales y es una buena fuente de potasio, fósforo, selenio, vitaminas B2 y B3, lo que lo convierte en un hongo comestible con amplios beneficios para la salud cardiovascular, además de antioxidante y delicioso.
